黑豆（黑豆怎么吃最补肾壮阳）

本文目录一览：

• 1、黑豆的吃法和做法
• 2、黑豆的种类及功效
• 3、什么是黑豆?
• 4、黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?
• 5、黑豆的做法

黑豆的吃法和做法

1、配料：黑豆500克。制法：黑豆洗净黑豆，煮熟焙干黑豆，研成细粉。药用：每天3次，每次6克，米汤送服。说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

2、将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。 （2）将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好黑豆的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。 1黑豆爆鸡丁 主料：鸡胸、黑豆。

3、有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效，药食俱佳，向有豆中之王黑豆的美称。

黑豆的种类及功效

黑豆的功效与作用 古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。

补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。

补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。

黑豆分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种。乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富。药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。

什么是黑豆?

黑豆的词语解释是黑豆：黑豆hēidòu。（1）表皮呈黑色的一种大豆。黑豆的词语解释是：黑豆hēidòu。（1）表皮呈黑色的一种大豆。结构是：黑（上下结构）豆（独体结构）。拼音是：hēidòu。词性是：名词。注音是：ㄏㄟㄉㄡ_。

黑豆是属于大豆的一种，可以提供比较丰富的植物蛋白，它还含有一部分的脂肪和碳水化合物，也含有一些钙类的和维生素类的物质，黑豆我们吃黑豆主要是用它来补充植物蛋白。补肾益脾。

【黑豆】的意思是：黑豆hēi dòu子实表皮黑色的大豆。多做饲料用。 ●明李时珍《本草纲目谷三·大豆》﹝发明﹞引汪颖曰：「陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。

黑豆是一种营养丰富的物质，民间流传着这样一句话：“长吃黑豆，百病不生”，黑豆富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、维生素B2等营养物质。黑豆具有养颜美容、抗氧化的功效，还能帮助女性补充雌激素，促进排卵。

黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?

1、黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆。黄心黑豆只有一种小黑豆。总体来说，黑豆分为三种：大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆。

2、黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。绿心的是引进的新品种，主要用来食用。

3、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。

4、只要我们买到的黑豆是纯正的黑豆就行了。千万不要买到经过染色的芸豆，是不是经过染色，可以用水浸泡一下，就能分晓，纯正的黑豆经过水浸泡后，水质不会变得太黑，豆皮没有泛白褪色。

5、黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。而且买回来后，宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。

6、如何挑选健康黑豆？正宗的黑豆里面应该有一点点红色，不过总体上看上去是黑色的，黑豆往往没有经过后天的环境加工，没有经过润色处理，假黑豆通常是非常黑的，因为已经经过了人工的处理，而且他们的大小比较均匀。

黑豆的做法

黑豆乌鸡汤 将乌鸡宰杀去毛及内脏黑豆，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

黑豆好吃黑豆的做法有很多的。黑豆的做法：黑豆首乌煲乌鸡汤：材料：乌鸡半只、何首乌、黑豆、红枣、枸杞、生姜、盐。

首先，将黑豆煮熟，晾凉后放入料理机中搅拌至泥状。然后，加入少量酱油、盐、姜、蒜、花椒等调料调味，搅拌均匀即可。黑豆酱可以用来搭配各种食材，比如蔬菜沙拉、烤肉等，营养美味又健康。

做法：将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

g 辅料 粗盐粒 1500g 步骤 先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。沥干黑豆表面的水分。粗盐粒放入铁锅内，炒热。放入黑豆。用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。