包含拍黄瓜的词条

本文目录一览：

• 1、拍黄瓜怎么做最好吃?
• 2、拍黄瓜应该怎么做比较好吃?
• 3、拍黄瓜做法
• 4、拍黄瓜怎么做

拍黄瓜怎么做最好吃?

黄瓜在调料中腌制会出水拍黄瓜，所以，拍黄瓜最好是现做现吃，口感才能保持清脆爽口。

拍黄瓜食物：黄瓜1根，蒜2瓣，食用盐1/3汤匙，白糖1/2汤匙，白醋1汤匙，香油少量。作法：黄瓜洗净，用专用工具随便刮掉一些皮。用刀拍扁它，与此同时也将蒜粒敲碎。

黄瓜洗净，用刀背拍散黄瓜，再切成段。2，大蒜用刀面压碎，再切一下。3，黄瓜里加盐，香油搅拌均匀。4，撒上大蒜再次抓匀，就可以吃拍黄瓜了。

另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半，然后让黄瓜皮在上面，两片码好，用刀拍碎，再把刀把黄瓜切成斜片，刀韧与菜板拍黄瓜的之间倾斜度为45度角，就这刀拍黄瓜的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘。

拍黄瓜应该怎么做比较好吃?

准备两根黄瓜，切掉头尾，用清洗干净。黄瓜放在案板上，用刀拍一拍，如果怕溅射的到处都是，可以用塑料袋包裹起来，这样拍就万无一失了，刀法也有讲究，快准狠，两三下就搞定，不要拍稀碎。

所以，料汁全看个人喜好。 料汁的关键在【配料+热油炝】，热油温度一定要高，一定要炝出味道，料汁才能香。 黄瓜在调料中腌制会出水，所以，拍黄瓜最好是现做现吃，口感才能保持清脆爽口。

步骤：买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。在锅内加热适量油，到7成热。把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

黄瓜洗净，用刀背拍散黄瓜，再切成段。2，大蒜用刀面压碎，再切一下。3，黄瓜里加盐，香油搅拌均匀。4，撒上大蒜再次抓匀，就可以吃了。

拍黄瓜做法

做法步骤拍黄瓜：把黄瓜清洗干净，切去头部和尾部，放在案板上，用刀背拍散，拍黄瓜的时候要稍微用力一些。把拍好的黄瓜斜刀切成小段，切黄瓜的时候要斜刀切，这样黄瓜的刀口接触面更大，在凉拌的时候也就更容易入味。

【拍黄瓜】之清爽甘甜黄瓜 食材：黄瓜。辅料：大蒜，盐，香油。做法：1，黄瓜洗净，用刀背拍散黄瓜，再切成段。2，大蒜用刀面压碎，再切一下。3，黄瓜里加盐，香油搅拌均匀。4，撒上大蒜再次抓匀，就可以吃了。

要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。洗好黄瓜后，放在菜板上，有两种拍法，一个是直接拍，（不过生手都会把黄瓜拍飞），还有一个就是把黄瓜竖着切成两半，再拍。

拍黄瓜属于凉拌黄瓜，就是拍黄瓜切之前用刀背拍了一下，口感略有差别，下面是具体做法：黄瓜清洗干净后用刀背拍扁拍碎。把拍好的黄瓜切成小块，这样的处理方法比直接用刀切的更容易吸收调味料。

【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，做法步骤：首先拍黄瓜我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。

首先，我们将黄瓜洗净后，切成片，然后装入碗中，加入适量的白糖和白醋，待白糖与白醋充分溶解在黄瓜中后，即可食用。

拍黄瓜怎么做

黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。将大蒜切沫。把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。搅拌均匀，装盘。

准备两根黄瓜，切掉头尾，用清洗干净。 黄瓜放在案板上，用刀拍一拍，如果怕溅射的到处都是，可以用塑料袋包裹起来，这样拍就万无一失了，刀法也有讲究，快准狠，两三下就搞定，不要拍稀碎。

第一步：黄瓜洗净之后用刀切成3到4小段，再分别将它们切成四小瓣的样子，这样黄瓜就切成了大小一样，宽窄一样的长条状，再将这些黄瓜条都放入保鲜袋当中拍几下。

用手晃动保鲜袋让配料均匀渗入黄瓜就可以出盘啦。也可以配上香菜之类的哟。这个按自己喜欢的口味来就可以啦！就这样香脆的拍黄瓜就做好了。用保鲜袋的好处是拍完黄瓜后不用洗菜板，不用洗菜刀。不会搞得黄瓜到处都是。

很多人做的拍黄瓜都是用刀切的段，同样的食材，处理的方法不对，味道就会有所差别。用刀背在大力拍的过程中，会让中间的食物纤维出现断层，更容易出汁，而且一会儿拌调料的时候，更方便入味。

黄瓜洗净，用刀背拍散黄瓜，再切成段。2，大蒜用刀面压碎，再切一下。3，黄瓜里加盐，香油搅拌均匀。4，撒上大蒜再次抓匀，就可以吃了。