芹菜（芹菜需要焯水吗）

本文目录一览：

• 1、芹菜的好处
• 2、芹菜和西芹有什么区别
• 3、芹菜属于什么科
• 4、芹菜怎么洗
• 5、芹菜的种植方法
• 6、芹菜的10种家常吃法

芹菜的好处

降血压 芹菜芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素芹菜，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

芹菜的6个好处 抗发炎 芹菜含有抗氧化剂和多糖，这些物质都可以起到消炎作用，尤其是类黄酮和多酚类抗氧化剂。 有研究表示，这些物质可以抵抗自由基的损伤，从而支持身体的整体健康，尤其是随着年龄增长的人。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，有降压、通大便、预防动脉硬化等辅助治疗作用。由于产妇一般活动比较少，吃芹菜可以帮助通畅大便。

芹菜和西芹有什么区别

不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。

芹菜和西芹在以下三个方面存在区别： 种类：芹菜有很多品种，大致上可以分为本芹和野芹两种。 口感：西芹的水分含量比普通芹菜多。 营养价值：西芹富含芳香油、VP及多种维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。

西芹和芹菜的区别是外表不同、吃法不同和产地不同。外表不同 西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。西芹一般比较干，而且比较香，多作香料使用。

西芹和芹菜在口感、形状和营养成分等方面存在一些区别。 口感 西芹口感脆嫩，纤维较少，味道较淡；而芹菜纤维较粗，口感更扎实，味道浓郁。

西芹和芹菜的区别是：外观不同、产地不同、生长环境不同。外观不同 芹菜叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色，叶子生长在短缩茎的基部，边缘呈锯齿状。

芹菜属于什么科

是。根据查询农业种植网显示，芹菜，属伞形科植物，香菜是伞形科、云姜属，芹菜和香菜是一个科，不是一个属。

是的。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在中国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

不是。芹菜和香菜不属于同一个科。芹菜属于伞形科植物，包括水芹、旱芹和西芹等不同种类；而香菜，学名芫荽，属于伞形目双子叶植物纲。二者在外观上有一些相似之处，但是不同的植物种类。

芹菜怎么洗

先去掉根部不要急着摘芹菜叶子，先把芹菜的根部去掉，直接将芹菜码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断，这样不会留下一些泥巴或者脏东西，清洗的时候更简单一些。

摘掉芹菜的老叶子，留下嫩叶。3芹菜切成段 用刀切成段，方便清洗。4清水冲洗并浸泡 多次冲洗，放进清水浸泡十分钟，捞出来控水即可。END总结：以上就是关于芹菜怎么洗的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

芹菜先浸泡再清洗。芹菜买回来后，摘掉叶子，切去根部，将芹菜切成长段，先用清水下冲洗干净泥土，再放入盆中，加入少许食盐，放入芹菜段用手翻拌均匀，使食盐融化，然后浸泡10分钟。

芹菜想要洗干净，切去根部，可以一片一片掰下来泡30分钟，然后进行刷洗，一根一根洗。芹菜可以消除体内水钠潴留，对人体有安定情绪的作用。

芹菜的种植方法

1、选种催芽 芹菜种植之前芹菜，先要选好优良品种，要求耐高温、耐旱、抗病强、适应性强。

2、播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高芹菜的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。

3、芹菜的种植方法 第一步，选择合适的种子那怎样才能把这个芹菜种好，像芹菜它分有很多季节比如说春季，夏季，冬季，秋季，它有四个季节的芹菜，在不同的时候，我们选择不同的一个种类，这样子才能把芹菜种好。

芹菜的10种家常吃法

1、以下是十种常见的家常做法芹菜：清炒小芹菜芹菜：将小芹菜切段后芹菜，用高温炒熟，加入适量盐和调料提味，保留其原汁原味。蒜蓉小芹菜芹菜：用蒜蓉爆炒小芹菜，增添香气，口感更鲜美。

2、【芹菜炒牛肉】 原料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。 制作： 将芹菜切成薄片。

3、首先是芹菜炒蛋。这是一道非常简单的家常菜，只需要将芹菜和鸡蛋一起翻炒即可。如果想增加口感，可以加入些许虾皮或肉片一同炒，味道更加美味。另外，将芹菜切成粒状，加入米饭当中，也是一道简单美味的芹菜米饭。

4、芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆：降低铁的吸收 芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

5、【芹菜炒鸡蛋】【制作食材】鸡蛋，芹菜，胡萝卜，大蒜，干辣椒，小葱，食用油，木耳，花椒，食用盐，生抽，胡椒粉 【制作步骤】首先准备三个鸡蛋，三颗芹菜，一根胡萝卜，五瓣大蒜，四根干辣椒，一根小葱，一小把木耳。

6、芹菜的9种家常吃法1 芹菜炒香干 食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。 做法： 芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。