红烧带鱼的家常做法（天津红烧带鱼的家常做法）

sfwfd_ve1 知天地 2024-01-07 15:06:11 349

本文目录一览：

1、第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。

2、带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。

3、第三种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

4、步骤一：刀鱼清理干净，除掉内脏器官，切割成大概7-8公分的带鱼段，大多数人做刀鱼主要是以香煎为主导，糖醋带鱼和香煎带鱼口感不相上下。

5、准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞去腮去头洗净。后斩成段。加入葱姜料酒盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜片。

带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。红烧带鱼红烧带鱼的家常做法的做法：把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。把姜切片。

带鱼洗净晾干红烧带鱼的家常做法，为红烧带鱼的家常做法了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉红烧带鱼的家常做法，这样就不会因为有水而很容易崩油红烧带鱼的家常做法了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

步骤：准备材料。带鱼解冻，洗干净，加入1小匙胡椒粉，1勺料酒去腥。葱姜蒜切好备用。锅里放入适量油，油热后放入带鱼段香煎。将带鱼段煎至两面金黄后，取出。锅底余油，放入葱姜蒜爆香。

做法：1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。

第三种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

红烧带鱼是一道美味可口的家常菜，以下是其家常做法的步骤：准备材料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。将带鱼清洗干净用料酒和盐腌制10分钟。热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄。

红烧带鱼的家常做法（天津红烧带鱼的家常做法）

1、带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、步骤一：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用；带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟；将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

3、第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。

4、带鱼600g切段放入碗中，加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀，腌制20分钟。锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄。加入老抽3g、热水30ml，煮沸。加盐3g，搅拌均匀，大火收汁即可出锅。

5、第三种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

6、小时候生长在农村，每到饭点，炊烟袅袅，家家都飘散着食物散发出的诱人香味，有几道菜的味道特别的香，红烧肉、梅干菜炒肉、辣椒炒肉，煎带鱼，至今想到那味道都还流口水，今天就给大家介绍一道红烧带鱼的做法。

1、步骤：将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

2、带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

4、做法：将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。