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扇贝怎么吃?
1、金针菇拌扇贝 材料：扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等。
2、做法扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。
3、首先找开口的扇贝，从中间对半开。如果扇贝紧闭，刀片也可以硬塞进去的，撬一撬霸王硬上弓就好了。 鲜活到还在抽搐有木有： 嘻嘻，摸摸头安抚下？可是头在哪？ 切开后，我们要分清楚哪些能吃，哪些不能吃。首先黑色的消化腺全部不要了。
4、步骤：准备食材。粉丝用温水泡软备用。蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。扇贝用刷子刷净。再用小刀将扇贝肉与壳分离。扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，再用盐抓洗干净。扇贝壳也要刷洗干净。
扇贝罐头可不可以直接吃?
1、扇贝可以生吃吗 不建议生吃。扇贝是一种贝壳类海鲜，主要生长于低潮带至数百米左右的浅海，以蜉蝣藻类为食，其中可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等，如果生吃的话就可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状。
2、扇贝不能生吃，食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
3、以下是5种好吃的罐头推荐给您： 沙丁鱼罐头：这是一种来自北欧的罐头，通常是用油或盐水浸泡的小鱼，几乎可以与新鲜沙丁鱼比肩。沙丁鱼罐头脆嫩多汁，口感非常好。
扇贝开口了可以吃吗
扇贝只要煮熟了之后他开口了就是可以吃的，因为在煮的过程中，新鲜的扇贝他就会逐渐将口打开 如果不新鲜的话，它这个口会一直闭着的 。
扇贝开口就不能吃了，因为这样的扇贝已经死了的，开口的扇贝已经被细菌污染了人吃了会肚子疼的，对身体不好的，严重的容易中毒的。
扇贝刚开口并且没有异味是可以吃的。时间长了，有异味是不能吃的。
扇贝肉都可以吃吗,还是要有需要去掉的部分?
扇贝有些肉是不能吃的。在扇贝中有两种类型的肉再把腿X开一点就可以吃扇贝，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。
扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是再把腿X开一点就可以吃扇贝我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
扇贝肉不能都吃得扇贝裙和扇贝肉可以吃，但是扇贝裙底下有一个想胆一样的黑黑的东西里面都是泥和寄生虫·那个东西不能吃切记 吃完会闹肚子。
一般情况下，扇贝里面不是所有的部位都可以吃的，有些部位是扇贝的内脏，是不能吃的。那么扇贝吃哪部分呢？下面让我们具体来看看吧！扇贝吃哪里 扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。
不能食用，需去掉。四周的条状是裙边可食用，清理掉扇贝内脏后留下肉柱，用小刀轻轻割下来后，为了保证扇贝肉吃着无沙，扇贝肉再用清水抓洗一下，这样一道干净的扇贝肉就算是完全清洗干净了。
