山梨酸钾（山梨酸钾的作用与功效）

本文目录一览：

• 1、山梨酸钾对身体有害吗
• 2、山梨酸钾的成分有哪些
• 3、山梨酸钾是什么

山梨酸钾对身体有害吗

1、山梨酸钾是一种安全、相对无毒的食品添加剂。但不可量摄入，否则会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

2、在合理使用的情况下，山梨酸钾对人体是无害的。然而，如果摄入过量，可能会引起腹泻、头痛、恶心等不适症状。此外，山梨酸钾可能会影响维生素C的稳定性，因此不建议将其与富含维生素C的食品一起使用。

3、山梨酸钾是一种防腐剂，规范使用对人体无害。可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。

山梨酸钾的成分有哪些

1、是的，山梨酸钾是最常见的化学添加剂之一。山梨酸钾（学名 己二烯-（2，4）-酸钾；2，4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。

2、山梨酸钾； potassium sorbate 结构式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 学名己二烯-（2，4）-酸钾。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无嗅或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

3、山梨酸钾由山梨酸和碳酸钾中和反应生成，具有山梨酸的基本性质。作为一种常用的防腐剂，山梨酸钾价格低廉，毒性较低。在防腐过程中，山梨酸钾可以保持食品原有的色、香、味，保持营养成分不变。山梨酸钾可以抑制霉菌的生长。

4、山梨酸钾，又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，化学式为C6H7O2K。它是一种白色至浅黄色鳞片状结晶或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

山梨酸钾是什么

山梨酸钾，又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，分子式为C6H7O2K，白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。

山梨酸钾是以山梨酸和碳酸钾为原料，在经过化学反应后制作而成，其中的山梨酸根和钾离子结合成山梨酸钾。由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低，而在产品中违规添加碳酸钾。 管理不严，也是伪劣山梨酸钾得以存在的一个原因。

山梨酸钾是山梨酸的钾盐，由山梨酸以及氢氧化钾经过中和反应而制成。除了溶解度之外有着山梨酸的所有基本性能，为白色至浅黄色鳞片状结晶，晶体颗粒或者是晶体粉末，无臭或微有臭味。