泥鳅（泥鳅苗）

本文目录一览：

• 1、怎么炸泥鳅?
• 2、泥鳅属于是凉性还是热性
• 3、泥鳅鱼怎么养
• 4、泥鳅的做法
• 5、泥鳅的营养价值和功效是什么?
• 6、泥鳅爱吃什么

怎么炸泥鳅?

第1步、买泥鳅的时候已经给处理过泥鳅的泥鳅去泥鳅了内脏和头。第2步、自己再仔细清洗一遍泥鳅，里外都洗的干干净净的。第3步、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。第4步、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。

起油锅，烧热油。油温八成热，放入泥鳅炸。炸至泥鳅定型，呈现金黄色，控油捞出。将炸好的泥鳅放入一个大碗中。加适量的椒盐抓一下，使泥鳅充分裹上椒盐。1再次起油锅。复炸泥鳅一次。

第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅，如下图所示。

泥鳅属于是凉性还是热性

热性，属于湿热性。泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。

泥鳅不是寒性的，泥鳅是平性的。泥鳅个体小，分布广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，是一种营养丰富的小水产品。

泥鳅是上火还是降火的1 泥鳅是不会上火的，因为泥鳅本身属于水产食物，它是属于寒凉的食物，吃多的话是不会产生上火的现象的。

不会。一般来说，适当的吃一些泥鳅是不会上火的，因为泥鳅本身属于水产食物，它的药性是比较寒凉的，吃多的话是不会对人们产生上火的现象的。泥鳅是凉性还是热性 泥鳅性平微热。

有的鱼类是寒性，有的鱼类属于温性。温热性的鱼有：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼等等。凉性的鱼有：鱿鱼、甲鱼等等。

一般来说，适当的吃一些泥鳅是不会上火的，因为泥鳅本身属于水产食物，它的药性是比较寒凉的，吃多的话是不会对人们产生上火的现象的。 泥鳅是凉性还是热性 泥鳅性平微热。

泥鳅鱼怎么养

1、泥鳅池面积以150-250平方米较好泥鳅，水深应保持40-50厘米。鱼溜处水深60-70厘米，泥鳅池可新建，也可利用旧池塘、水坑或其它养鱼设施。水泥池或三合土坑，池底要铺20厘米左右厚泥鳅的肥泥。

2、一是底肥饲养法。在养鳅池底将有机粪肥、稻草相间铺放，厚约30厘米，按每平方米撒生石灰150克后再铺上10厘米肥泥，注水1周后可放养泥鳅。

3、泥鳅养殖方法是建池塘、进行消毒、放养泥鳅苗、投喂饵料、补施有机肥。

4、泥鳅的饲养方法是修建池塘、入塘前的处理、苗种放养、饲喂方法、日常管理。修建池塘 泥鳅养殖可寻找向阳、温暖、排水便利处建池塘，一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜。

5、泥鳅养殖泥鳅：专池养鳅：一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15―20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩可放3―4厘米长的鳅苗5―10万尾。

6、清塘消毒杀菌：投苗前15多天1亩用石灰粉100kg-150kg，消灭病原菌改进底泥。放养第四个月将水放干水池翻地充足空气氧化暴晒，暴晒时长需在1个月之上。

泥鳅的做法

泥鳅鱼宰杀治净泥鳅，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。

食材泥鳅：泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量 取两斤泥鳅左右，放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液，放入篮中会比较容易抓住它。

做法 泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

做法泥鳅： 1将泥鳅放在专用器皿内，放盐、醋（盖上盖，以免跳出来），洗净，然后倒入沸水烫死，洗干净，控去水分。 2专用器皿内放入泥鳅，加盖，用中段加热3分钟，中途取出翻拌一次，干煎至无粘液，盛出。

第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

泥鳅的营养价值和功效是什么?

具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

养肾生精 泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。

泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化 合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大 量的维生素，其中维生素B1的含量比 鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生 素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼 类要高。

泥鳅爱吃什么

1、小鱼虾、螺、蚌、黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆、蚕蛹、蜗牛、禽畜下脚料、小杂鱼肉、水生昆虫等，其中蚯蚓算泥鳅最喜欢吃的食物之一。

2、泥鳅爱吃水生昆虫、藻类、浮游生物、昆虫、昆虫幼体、水生植物碎屑，它也会吃水底的腐殖质。人工饲养选择的饵料有米糠、菜饼、麦麸、鱼粉、猪血粉等。它在自然界里，通常是在夜晚捕食，人工饲养白天也会进食。

3、泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。

4、泥鳅属于杂食性，一般来讲喂一些馒头渣菜叶子都行，蚯蚓也是个很不错的选择。泥鳅吃什么 泥鳅属杂食性鱼类，捕食以浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等，有时也取食水底腐殖质或泥渣。

5、泥鳅的食物主要包括小型无脊椎动物，如昆虫幼虫、小型甲壳类动物、软体动物等。这些食物通常富含蛋白质，是泥鳅生长和维持生命活动的重要来源。泥鳅也会吃一些藻类和有机碎屑。藻类如绿藻、藻屑；有机碎屑如动物残骸碎片。