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饭店怎样预防火灾事故?
配备适用的消防器材：严格按照国家有关规定配备适用的消防器材，并要经常检查器材的性能完好程度；消火栓要保持完好状态，而且要确保水源和水压。及时报警：发现火灾，应立即报警，以免贻误灭火时机而酿成大的火灾事故。
火灾原因调查：火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。
预防火灾的措施很多，首先要从日常生活中的小事做起： l.不吸烟。吸烟危害身体健康，又容易诱发火灾。 爱护消防设施。
防止人为疏忽引发火灾。同时强化重点部位值班制度的落实，最大限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。消防部门也提醒说，夏天油烟管道特别容易诱发火灾。各大饭店要记得及时清洗油烟管道，以防不测。
．确保电器、电线质量，预防电气火灾及用电不慎引发火灾。
身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火窜入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗，并泼水降温。
